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Qu'est-ce que l'extrait de melon amer?
- Jun 04, 2018 -

Qu'est-ce que l'extrait de melen amer?

Le melon amer (momordica charantia) est un fruit communément trouvé dans les climats tropicaux et subtropicaux, qui est le plus amer parmi tous les légumes. Le melon amer est l'un des légumes-gousses comestibles populaires dans de nombreux pays asiatiques. Le melon amer contient une substance appelée charantin - un peptide semblable à l'insuline. En outre, le melon amer est très faible en calories, ne transportant que 17 calories par 100 g, qui contient également des lectines - protéines non digestibles liant le sucre qui réduisent la quantité de sucre absorbée par le système digestif. La poudre d'extrait de melon amer est extraite d'un fruit entier sec avec de l'eau comme solvant pour être bouillie et extraite trois fois, chaque fois pendant 2 heures, et l'extrait final liquide est concentré par évaporation, séchage par atomisation en poudre d'extrait de melon amer, puis écrasé, tamisage, mélange, emballage.



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Poudre de melon amer





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